Central Bar es una lugar especial en Valencia ya que es único bar que se encuentra dentro del emblemático e histórico Mercado Central de Valencia. En sus dos barras podrá encontrar una cuidada selección de bocadillos, tapas y platos para poder desayunar, almorzar o comer.
Central Bar aplica la política de 'kilómetro Cero' y es que la gran mayoría de productos que se cocinan se compran a los proveedores del Mercado Central.